Sernik z białą czekoladą na ciasteczkowym spodzie z musem truskawkowym

Dzień dobry!

Na dobre i słodkie rozpoczęcie weekendu zapraszamy na sernik z białą czekoladą, a do tego spód jest z masy ciasteczkowej i polany jest musem z truskawek. <3

Uwierzcie nam, zniknie w chwilę moment.

A więc… Do dzieła!

Składniki:

• 3 tabliczki białej czekolady
• 1 kg zmielonego twarogu białego (temperatura pokojowa)
• 4 jaja średnie (temperatura pokojowa)
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki cukru

Dodatkowo: 

• truskawki
• ewentualnie cukier

Na spód:

• 250 g ciastek czekoladowych
• ok. 50 g masła

Przygotowanie:

1. Miękkie masło oraz ciasteczka zmiksuj w blenderze.
2. Od razu możesz przygotować formę (26 cm). Wyłóż papierem do pieczenia lub natrzyj masłem/ olejem, a następnie mąką oprósz.
3. Na tak przygotowaną formę wyłóż masę ciasteczkową, uklep. 
4. Do miksera dodaj zmielony twaróg. Lekko zmiksuj.
5. Następnie powoli po 1 jajku wbijaj do masy serowej, tak aby powstała puszysta masa.
6. Jak masa jest już puszysta dodaj cukier, mąkę ziemniaczaną.
7. Roztop w kąpieli wodnej czekolady.
8. Cały czas miksując wlewaj małym strużkiem czekoladę do masy.
9. Na masę ciasteczkową do formy dodaj naszą masę serową. Wyrównaj wierzch.
10. Włóż do piekarnika na około 60 minut do temperatury 160 stopni.
11. W międzyczasie przygotujemy mus truskawkowy. Miksujemy w blenderze truskawki.Jeśli mus nie jest tak słodki, dodaj odrobinę cukru.
12. Wyłóż ciasto z piekarnika, a następnie polej musem. Teraz można delektować się słodkim smakiem sernika. <3

Smacznego!