Lekki biszkopt z jabłkami

Lubicie jabłka?
Jeśli tak, to może skusicie się na lekki biszkopt z jabłkami?

Przepis:

• 4 średnie jabłka
• 4 jaja
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Obieramy jabłka ze skórki. 3 jabłka kroimy w kostkę, a 1 na plasterki. Rozgrzewamy piekarnik na 180 stopni.
2. Ubijamy białka z solą na sztywno. Pod koniec ubijania, dodajemy partiami cukier.
3. Następnie po jednym żółtku, miksujemy.
4. Przesiane mąki wraz z proszkiem dodajemy do masy partiami i delikatnie mieszamy.
5. Dodajemy jabłka pokrojone w kostkę, mieszamy łyżką drewnianą.
6. Przekładamy do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch rozkładamy jabłka pokrojone w plasterki.
7. Wkładamy do piekarnika na około 45′ do suchego patyczka.
8. Po wystudzeniu oprószamy cukrem pudrem.

Smacznego!