Shakshuka, czyli jajka w sosie pomidorowym dla głodnych wrażeń

Dzień dobry!

Shakshuka jest to bardzo popularne śniadanie jedzone w Izraelu i północnej Afryce. Najpierw przygotowuje się sos robiony ze świeżych pomidorów (w okresie jesieni/ zimy najlepiej z puszki), a następnie wbija się jaja. Wariacji na jej temat jest mnóstwo i można zaszaleć w kuchni dodając szpinak, warzywa czy różnego rodzaju sery. 

To śniadanie na pewno postawi Was na nogi. W szczególności osoby, które są po ciężkiej nocy lub imprezie.

A więc… Do dzieła!

Składniki na 2/3 porcje:

• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 papryka
• puszka pomidorów
• 3 jaja
• kumin
• papryka ostra 
• sól
• pieprz
• szczypiorek świeży

Przygotowanie:

1. Podsmażamy cebulę, dodajemy czosnek i paprykę (można również dodać kiełbasę lub inne mięso).
2. Zalewamy puszką pomidorów z puszki i dusimy około 10/15 minut.
3. Przyprawiamy solą, pieprzem, chilli, ostrą papryką, kuminem. 
4. Zagarniamy sos, żeby utworzyła się dziura i wbijamy jajko i tak postępujemy z następnymi. 
5. Zostawiamy na chwilę, aby jajka się ścięły. Już nie mieszamy nic na patelni.
6. Posypujemy bazylią lub szczypiorkiem – w wersji bardziej kalorycznej można posypać startym serem. Najlepiej smakuje ze świeżą bułką lub bagietką. Obłęd!

Smacznego!

Czekacie na więcej przepisów śniadaniowych? A może chcielibyście wybrać się z nami w podróż śniadaniową dookoła świata?

Czekamy na Wasze komentarze, co o naszym pomyśle myślicie.