Tarta z kremem śmietanowym z owocami
CIASTA,  OWOCE,  PRZEPISY,  TARTY,  Z OWOCAMI

Wspomnienie lata… Tarta z kremem śmietanowym z owocami

Niestety dzisiaj pierwszy dzień jesieni… Są to ostatnie chwile na kupienie słonecznych przysmaków i zrobienie przepysznej tarty. Nadal możemy mieć lato w kuchni, potrzeba tylko chęci! 😉 

Mamy nadzieję, że to będzie prawdziwa złota, polska jesień!

Zatem do dzieła!

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżki cukru
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 200 gram masła
  • szczypta soli

Na krem:

  • 500 ml śmietany kremówki (36%)
  • 250 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

  • sezonowe owoce

Przygotowanie:

  1. Składniki na kruche ciasto – mąkę, sól, cukier, jajka, masło, wyrobić na gładką masę.
  2. Owinąć w folię i wstawić na minimum 30 minut do lodówki.
  3. W tym czasie można przygotować krem. 
  4. Ubić śmietanę kremówkę.
  5. Dodać mascarpone i cukier puder i lekko zmiksować.
  6. Wstawić do lodówki.
  7. Wyjąć z lodówki ciasto.
  8. Rozwałkować.
  9. Wysmarować formę olejem i posypać mąką,
  10. Przełożyć ciasto do formy. 
  11. Po nakłuwać widelcem ciasto i wstawić na 10 minut do lodówki. 
  12. Przykryć papierem do pieczenia i dociążyć grochem/ryżem, co mamy.
  13. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 minut, następnie zdejmujemy dociążenie i wkładamy z powrotem na następne około 10 minut.
  14. Wykładamy ciasto do całkowitego wystygnięcia.
  15. Dodajemy krem na wierzch i dekorujemy owocami wedle uznania.
DSCN1244-1024x768 Wspomnienie lata... Tarta z kremem śmietanowym z owocami

~Moni