Naleśniki z konfiturą truskawkową, kokosowym serkiem i malinami

Dzisiaj u mnie na śniadanie pyszne, puszyste naleśniki zawinięte z ulubioną konfiturą truskawkową, a na wierzchu kokosowy serek z malinami, wszystko dodatkowo obsypane cukrem pudrem…
A co Wy przygotowaliście na niedzielne śniadanie?

Przepis na naleśniki:

• 1,5 szklanki mąki
• 1,5 szklanki mleka
• 0,5 szklanki wody gazowanej
• 3 średnie jajka
• szczypta soli
• 1 łyżka rozpuszczonego masła
• 1 łyżeczka cukru
• serek śmietankowy, wiórki kokosowe

1. Wszystkie składniki dodać do miski.
2. Wymieszać dokładnie trzepaczką lub mikserem ciasto.
3. Najlepiej zostawić ciasto na 10 minut.
4. Rozgrzać patelnię i smażyć naleśniki z dwóch stron. Ciasto na patelnię najlepiej wlewać chochlą do zupy.
5. Gotowe naleśniki kładziemy na talerzu. Na naleśnika nakładamy ulubioną konfiturę, zawijamy.
6. Mieszamy serek śmietankowy z wiórkami kokosowymi (na 2 naleśniki – 3 łyżeczki serka, 1 łyżeczka wiórków).
7. Zrolowane naleśniki kładziemy na talerzu. Do rękawa wkładamy kokosowy serek. Miedzy naleśniki wyciskamy. Dodajemy ulubione owoce, posypujemy cukrem pudrem i jemy!

Smacznego!