Naleśnik buraczany z ricottą, rukolą, prażonymi orzechami włoskimi z sosem cytrynowo – jogurtowym w 300 sekund!

Pewnie większość z Was uważa, że do przygotowania efektywnego i pożywnego śniadania potrzeba bardzo dużo czasu, ale nic bardziej mylnego. Wpadłyśmy na pomysł żeby zrobić naleśnika, ale tym razem z dodatkiem buraka, który świetnie komponuje się z naszą propozycją nadzienia.

Specjalnie dla Was nakręciłyśmy film żeby udowodnić, że jednak wszystko jest możliwe!  Ciekawi?

Składniki na 2 naleśniki:

• 1 jajko
• 150 ml mleka
• 120 g mąki
• sól
• pół ugotowanego buraka

Dodatkowo:

• ricotta
• rukola
• prażone orzechy włoskie

Sosik:

• jogurt naturalny
• 2 łyżki soku z cytryny
• skórka z połowy cytryny
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Składniki na naleśnika należy umieścić w blenderze. Wszystko zmiksować.
2. Na rozgrzaną patelnię dodać 1 łyżeczkę oleju. 
3. Usmażyć naleśnika z dwóch stron.
4. W tym czasie jak się smaży, przygotuj sos – wszystkie składniki dodaj do miseczki i wymieszaj.
5. Naleśnika wykładamy na talerz, dodajemy ricottę, rukolę i prażone orzechy.
6. Zawijamy w rulon.
7. Polewamy sosem.
8. Podajemy ze szklanką ulubionego soku pasteryzowanego. 

A teraz czas na film:

~Moni