Idealne bułki hamburgerowe z sezamem

Chcesz zrobić pysznego domowego burgera? Brakuje Ci pieczywa? Ten przepis jest dla Ciebie!

Składniki:

• niecała szklanka mleka
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki cukru
• 3/4 łyżeczki soli
• 8 g świeżyć drożdży lub łyżeczka drożdży instant
• 1 jajko
• 2,5 szklanki mąki

Dodatkowo:

• sezam
• 1 żółtko
• 1 łyżka mleka

Przygotowanie:

1. Wymieszać mleko, rozpuszczone masło i cukier. Dodać drożdże. W przypadku drożdży świeżych trzeba przygotować rozczyn drożdżowy – wymieszać drożdże z 0,5 łyżeczką cukru oraz 2 łyżki ciepłego mleka i odstawić na 15-20 minut.
2. Odstawić na 10 minut.
3. Dodać jajko, sól i szklankę mąki. Stopniowo dodawać resztę przesianej mąki. 
4. Wyrabiać ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem.
5. Odstawić na około 1h do wyrośnięcia – pod przykryciem ściereczki.
6. Uformować kulki z ciasta. Wyjdzie większych bułek z 8. Przenieść je na blaszkę.
7. Spłaszczyć kulki i odstawić na 45 minut pod przykryciem.
8. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni.
9. Wysmarować bułki wymieszanym żółtkiem z mlekiem, a następnie oprószyć sezamem.
10. Piec przez około 15 minut.