Kuchnia grecka z Teo Vafidisem z Lidlem okiem Moni

Witam!

Trochę czasu już minęło od warsztatów, ale no niestety takiego wydarzenia nie można było ominąć i nie opisać tego na blogu. Zbliżał się wtedy tydzień grecki w Lidlu…

Pewnie część z Was wie, że nasz dziadek był Grekiem. Kuchnia grecka nie jest nam obca – od dzieciństwa mama gotowała greckie dania i co roku z rodziną jeździmy do Hellady. Poza tym przez jakiś czas uczyłam się języka naszego dziadka, więc w sklepie jakoś się dogadam. 😉

Tak więc…

Jak przyjechałam do Warszawy umówiłam się z Kingą z Blue Cook na lunch w Słoiku. Tak się objadłyśmy…

Później poleciałyśmy na warsztaty. Ciekawa byłam, co będziemy gotować, czy sztandarowe greckie dania, czy może coś innego.

Było mega świetnie super bosko! Byliśmy podzieleni na 3 grupy. Każda grupa miała za zadanie przygotować:

• starożytną sałatkę z kaszą bulgur i dressingiem z granatu
• małże a’la Teo 
• ciasto owsiane z chałwą kakaową

Co do bulguru…

W Polsce nie używa się często kaszy bulgur, a szkoda. Wytwarza się ją z gotowanych, a następnie suszonych ziaren zboża – najczęściej pszenicy durum. Zastosowań nie ma końca, ale największym powodzeniem cieszy się na Bliskim Wschodzie, ale również w Grecji i Albanii.

Jak gotować?

Nic prostszego – zalać wrzątkiem w proporcjach 1:2, przykryć i odstawić na 10 minut, a później już tylko można wcinać ze swoimi ulubionymi dodatkami.

I najważniejsze – jest odchudzająca! Ma więcej błonnika, mniej kalorii niż inne produkty zbożowe i niski indeks glikemiczny. 

Wracając do warsztatów… 

Teo pokazał nam inne spojrzenie na Grecję i zainspirował do tworzenia własnych dań. Po wielkim, greckim gotowaniu był czas na ucztowaniu. Tak jak Grecy lubią – przy dużym stole, wszyscy siedzą, jedzą i rozmawiają. Nikt głodny z warsztatów nie wyszedł. 😉 Na końcu był czas na wręczanie dyplomów przez samego Mistrza.

Jak pewnie wiecie w Lidlu teraz gości Dorota Wellman i Karol Okrasa. Na stronie kuchnia Lidla co tydzień są nowe odcinki “Dorota, Karol i goście”, jest ubaw, a przy tym mnóstwo super przepisów.

Zainspirowani do działania?

Do dzieła!

~Moni

PS Dziękuję organizatorom za zaproszenie i mam nadzieję, że do zobaczenia.