Puszyste pancakes z sosem borówkowym

W niedzielę, na Śniadanie Mistrzów zrobiłam puszyste naleśniki z borówkami. Wyszły obłędne!

Do dzieła!

Składniki:

• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1 jajko
• 1 1/4 szklanki maślanki
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka oleju

Sos borówkowy:

• 200 g borówek
• 40 ml wody
• 2 łyżki cukru (zależy, czy borówki są kwaśne czy słodkie)

Przygotowanie:

1. Dodajemy do miski wszystkie składniki i mieszamy do uzyskania gładkiej i gęstej konsystencji (jeśli ciasto jest za gęste, możemy dodać odrobinę wody). Ciasto powinno być dosyć gęste. Dla urozmaicenia można dodać borówki do ciasta.
2. Rozgrzewam patelnię.
3. Zmniejszam ogień do połowy i nakładam chochlą porcję ciasta. Czekamy aż bąble pojawią się, a następnie przekładamy na drugą stronę.
4. Zabieramy się za sos. W małym garnku wrzucamy umyte borówki, wodę i cukier.
5. Gotujemy na małym ogniu aż uzyskamy konsystencję sosu.
6. Polewamy nasze pancakes’y i jemy.

~Moni