Pierogi leniwe

Kto lubi leniwe?

Przepis na 2 porcje:

• 200 g twarogu
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mąki
• trochę cukru z wanilią

Przygotowanie:

1. Twaróg musi być zmielony. Można samemu zmielić wtedy ser jest dużo lepszy od tego kupnego wcześniej zmielonego.
2. Do zmielonego twarogu dodajemy żółtko, mąkę, a na samym końcu, jak wcześniejsze składniki się połączą, dodać ubitą pianę z białka(dzięki pianie, ciasto będzie bardziej delikatniejsze).
3. Wyłożyć ciasto na stolnicę, posypać mąką. Ciasto może się trochę lepić, ale im mniej mąki dosypiemy, ciasto będzie lepsze, delikatniejsze.
4. Formujemy wałeczki z ciasta i odkrajamy pod skosem kawałki.
5. Zagotować wodę. Do wody wsypać szczyptę soli.
6. Jak woda się zagotuje, wrzucamy nasze leniwe.
7. Gotujemy do momentu wypłynięcia klusek.

Smacznego!