Jajko w koszulce i szparagi

Lubicie szparagi? Jeśli tak, to korzystajcie póki są, bo sezon zawsze jest bardzo krótki.
A na śniadanie jajka i szparagi to duet idealny.

PRZEPIS
Jajka w koszulce:
Składniki:
– 2 jajka
– 1 łyżka octu winnego

1. Nalać do szerokiego garnka wodę, ale nie dużo, z jedną łyżką octu winnego.
2. Zagotować wodę.
3. Rozbić jajko do szklanki.Gdy woda się zagotuje , zrobić łyżką wir, a potem wlać jajko.
4. Gotujemy jajko na małym ogniu. Gotujemy przez około 3 minuty.
5. Wykładamy jajka łyżką cedzakową i przekładamy na ręcznik papierowy żeby odsączyć nadmiar wody.

SZPARAGI
– 4 szparagi

Przygotowanie:

1. Szparagi umyć i osuszyć. Zielone szparagi nie wymagają obierania, tylko należy wygiąć końcówkę szparaga i zdrewniała końcówka sama się odłamie.
2. Można ugotować w wodzie na stojąco w wysokim, wąskim garnku tak, żeby główki były u góry albo na parze. Nie mam takiego garnka, więc ugotowałam na leżąco na parze.
3. Zagotować wodę w garnku. Postawić sito do gotowania na parze i gotować szparagi mniej więcej 5 minut, tak aby były pół twarde – czas zależy od grubości szparagów.
4. Ugotowane szparagi włóż do zimnej wody (najlepiej z kostkami lodu).
5. Można posypać świeżym szczypiorkiem.

Smacznego!